Bialetti New Brikka Restyling 2

Hlavní Přednosti:

• Tradice firmy Bialetti od roku 1919.
• Legendární design, který stál na prahu masového rozšíření moka kávovarů nejen v Itálii.
• Nedestruktivní bezpečnostní ventil.
• Inovativní zakončení vývodu nápoje do sběrné nádržky zajišťuje až dvojnásobný tlak oproti klasické konstrukci moka konviček. Díky tomu dostane z kávových zrn větší spektrum chutí a vůní.
• Díky vrchnímu průzoru můžete neustále sledovat v jaké fázi přípravy se nachází Vaše káva.
• Snadno dostupné náhradní díly (těsnění, rukojeť,...).
• Objem 70 - 90 ml.

Zajímavosti:

• Italové tvrdí, že moka kávovar musí být hliníkový. Po několika připravených porcích kávy dostane povrch kávovou patinu, která je tak ceněná a dotváří chuťový profil kávy. Zlí jazykové ovšem tvrdí, že je to mýtus a vznikl z toho důvodu, že italské ženy nechtěly pracně umývat kávový povlak. Ať to tehdy bylo jakkoli, káva se v těchto kávovarech osvědčila natolik, že i po příchodu espressa, neztratila své půvabné místo ve způsobech přípravy kávy.
• Každá moka konvička musí být z bezpečnostních důvodů vybavena bezpečnostním ventilem. Káva chutná nejlépe, pokud jí v konvičce lehce utlačíte a namelete ji trošku jemněji. Tím dosáhnete i lepší pěny. Hrozí ovšem riziko, že voda se poté neprotlačí přes kávu. Tlak v konvičce bude narůstat a hrozilo by riziko poškození nebo i exploze moka konvičky. Aby se poškození či exploze předešlo musí mít moka konvičky právě onen bezpečnostní ventil. Levnější konvičky mají ovšem ventil řešený slabým plíškem, který se protrhne a je nutné ho vyměnit. Bohužel ho zpravidla nikde neseženete. Bialetti konvičky mají důmyslně vyřešený ventilek, který je na pružinku. V případě velkého přetlaku povolí pružinka, která se po snížení tlaku opět vrátí na původní místo a nedojde k poškození samotného ventilu.

Příprava kávy v moka konvičce Bialetti Brikka Elite: